Consigli in cucina
-
La crema ed i bicotti - una merenda speciale!
I dolcetti ideali in accompagnamento alla crema di zia Rina sono i biscotti. Ma la ricordate la… Read More -
La tagliata di Vitello - Piatto veloce e gustoso
Cucinare la tagliata di vitello è un modo un po diverso di mangiare la carne. Personalmente non… Read More -
La marmellata nei biscotti - la ciliegia
La confettura di ciliegia è l'ideale per i biscotti in quanto ha una consistenza maggiore e tiene… Read More -
Marmellata di arance
L'inverno ci regala un frutto che è una delizia: l'arancia. Ricca di vitamine è un toccasana per… Read More -
Come sterilizzare i barattoli per marmellate e conserve
Sterilizzare i barattoli che si usa per marmellate e conserve è molto importante. Ci sono tante tecniche… Read More -
Pomodori secchi sott'olio
Ho pubblicato la ricetta per preparare in casa i pomodori secchi sott'olio. Vi consiglio di provare e… Read More -
Aceto aromatizzato ai lamponi
Ho assaggiato l'aceto di lamponi a casa di amici e me ne sono innamorata. Ho cercato nei… Read More
 |
Benvenuti nel mio blog! Sono Daniela Balma e amo la cucina e la ricerca di nuovi abbinamenti, ma sopratutto mi piacciono le ricette che è possibile realizzare con semplicità. Provate le mie ricette e poi fatemi sapere come vi sono venute! |
Tutte le mie ricette
Facile
Costo
Molto economico
Pere cotte nel vino con cannella
Ricetta semplice ma di grande bontà. Un dessert che può anche essere servito con una pallina di gelato alla crema.
Email
StampaIngredienti
Per 8 persone
Ricetta
- 8 pere Kaiser o Martin Sec
- 300 ml buon vino rosso ( barbera ecc)
- 1 stecca di cannella intera
- 5 cucchiaio zucchero semolato
Istruzioni: Pere cotte nel vino con cannella
- Io di solito per fare questa ricetta uso la pentola a pressione che velocizza i tempi di cottura e mantiene inalterate le proprietà nutritive della frutta.
- Lavare accuratamente le pere, inserirle una vicina all’altra con il picciolo rivolto verso l’alto nella pentola a pressione, versare il vino, mettere la stecca di cannella e versare lo zucchero a pioggia.
- Chiudere il coperchio e accendere il gas.
- Quando la pentola inizia a fischiare abbassare il fuoco e far cuocere per circa 15/20 minuti, a seconda della grandezza delle pere.
- Se una volta cotte le pere il sughetto è troppo liquido, togliere le pere e far consumare per alcuni minuti.
- Si conservano in frigorifero per 2/3 giorni.
- A casa mia non ho questo problema: spariscono nel giro di un giorno.
- Servire in ciotole mono-porzione con il sughetto e se volete il gelato.
Le ultime inserite
Facile Abbastanza economico
Ingredienti:
piselli freschi, cipollotto di media grandezza, curcuma, prezzemolo tritato, foglie di basilico fresco, uovo intero, pangratato q.b., sale q.b., olio evo, olio di semi o oliva
Descrizione:
In primavera i piselli freschi sono buonissimi e si trovano facilmente sui banchi dei mercati e nei negozi.
Questa ricetta si può preparare anche con i piselli surgelati ma chiaramente il sapore dei pisellini di primavera è impareggiabile.
Ricetta veloce e piacerà anche a chi di solito non gradisce le verdure.
Si possono preparare anche con ceci, fave, lenticchie ecc, anche mescolando diversi legumi.
Preparazione: 1ore
Tempo di cottura: 4min
Tempo di attesa: 0min
Ingredienti:
melanzane, spicchio di aglio, foglie di menta, paprica dolce, curcuma, limone, olio evo, sale e pepe qb
Descrizione:
Questa ricetta è stata una scoperta veramente interessante. Tipica del nostro meridione è un antipasto fresco e appetitoso, una sorta di crema di verdura. Si può fare con aglio o senza aglio, come preferite!
Preparazione: 2ore
Tempo di cottura: 1ore
Tempo di attesa: 3ore
Super facile Molto economico
Ingredienti:
Peperoni ( giallo e rosso), pomodori costoluti, uova, sale e origano qb, olio evo qb, foglie di basilico, spicchi di aglio, filetti di acciuga
Descrizione:
Questo antipasto molto semplice non ha un nome preciso. Io l'ho chiamato l'antipasto di zia Giò perché lo preparava sempre mia zia quando era di corsa e aveva degli ospiti dell'ultimo minuto.
Preparazione: 30min
Tempo di cottura: 20min
Tempo di attesa: 0min
Super facile Abbastanza economico
Ingredienti:
carne di vitello macinata, ricotta di latte vaccino, uova ( solo il tuorlo), prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato, zenzero in polvere, curcuma, sale e pepe qb, olio di semi di arachide, pangrattato per impanare
Descrizione:
La curcuma è una spezia molto usata in India. E' una pianta erbacea che viene lavorata, fatta seccare e macinata. Il suo colore è simile allo zafferano e per questo è chiamata impropriamente lo zafferano delle Indie.
Questa spezia ha molti poteri benefici e gli studi che sono stati fatti hanno portato alla luce i sui benefici per il contrasto dell'insorgenza di alcuni tipi di tumori.
Io ho imparato ad usarla da poco tempo ma il suo impiego in cucina è stupefacente.
Preparazione: 10min
Tempo di cottura: 5min
Tempo di attesa: 0min
Ingredienti:
cipolle di tropea, pomodori maturi, foglie di basilico, aceto di vino bianco, qb di acqua, qb sale e pepe, origano, olio evo qb, fette di pane raffermo
Descrizione:
quante volte siete arrivati a casa con il desiderio di mangiare qualcosa di sfizioso e non trovare nulla in frigo.
Con questa ricetta preparate un piatto fresco e gustoso e in più riciclate il pane vecchio.
La mia ricetta è senza il cetriolo perchè non lo digerisco. Voi potete aggiungerlo a piacere.
Preparazione: 2ore
Tempo di cottura: 0min
Tempo di attesa: 2ore