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Benvenuti nel mio blog! Sono Daniela Balma e amo la cucina e la ricerca di nuovi abbinamenti, ma sopratutto mi piacciono le ricette che è possibile realizzare con semplicità. Provate le mie ricette e poi fatemi sapere come vi sono venute! |
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Rotolo di sfoglia farcito
Quante volte vi è capitato di non sapere cosa cucinare per cena? Nel mio frigo non manca mai la pasta sfoglia gìà pronta: si può farcire in mille modi, fare torte salate oppure…il rotolo di sfoglia farcito con quello che il frigo ci regala. E’ un secondo completo che si può accompagnare ad una bella insalata mista, con le verdure di stagione e di solito accontenta tutta la famiglia.
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Per 4 persone
Ricetta
- 1 rotolo di pasta sfoglia del banco frigo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 2 patate cotte al vapore
- 4 filetti di acciuga
- 5 filetti pomodori secchi
- 2 cucchiaio olive denocciolate
- 1 scamorza, quartirolo, feta, mozzarella ( qualsiasi va bene)
- sale e pepe qb
- origano
- 1 uovo
- semi di papavero e sesamo
Istruzioni: Rotolo di sfoglia farcito
- Togliere la pasta sfoglia dal frigo, aprirla e farla riposare 20′.
- Tagliare le patate a fette di circa 1 cm, sminuzzare le olive, le acciughe e i pomodori secchi ( se sono sott’olio asciugare bene con carta da cucina), tagliare a tocchetti il formaggio.
- Mettere la sfoglia con la carta forno su una teglia ed accendere il forno ventilato a 180°.
- Iniziare a farcire mettendo le fette di prosciutto, le patate il formaggio e distribuire uniformemente le olive, le acciughe e i pomodori secchi.
- Salare leggermente, pepare e mettere l’origano.
- Sigilllare il rotolo facendo un piccolo bordo ripiegato, premendo bene per far si che in cottura non fuoriesca il ripieno.
- Sbattere il tuorlo d’uovo e spennellare il rotolo. Spargere a piacere i semi sul rotolo pronto per essere infornato per circa 30′.
- Una volta che è pronto farlo riposare 10′ e servire con insalata mista a piacere.
- Se non avete le patate vanno benissimo anche il cavolfiore, gli spinaci ( al posto del prosciutto metto lo speck) i broccoli, gli asparagi ecc.
- Praticamente tutte le verdure!
- E’ un secondo molto veloce e mi auguro che vi piaccia. Alla prossima!
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