Antipasti (22 ricette)

Ingredienti:
2 Peperoni ( giallo e rosso), 4 pomodori costoluti, 4 uova, sale e origano qb, olio evo qb, 8 foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, 10 filetti di acciuga

Ingredienti:
1 kg melanzane, 1 spicchio di aglio, 20 foglie di menta, 1 cucchiaino da thè paprica dolce, 1 cucchiaino da thè curcuma, 1 limone, 3 cucchiaio olio evo, sale e pepe qb

Ingredienti:
12 cipolle novelle medie, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, 50 gr parmigiano grattugiato, 1 uovo, 80 gr grouvier grattugiato grossolanamente, sale e pepe qb, olio evo, 1 cucchiaio pangrattato

Ingredienti:
1 kg piselli freschi, 1 cipollotto di media grandezza, 1 cucchiaino da thè curcuma, 2 cucchiaio prezzemolo tritato, 5 foglie di basilico fresco, 1 uovo intero, pangratato q.b., sale q.b., olio evo, olio di semi o oliva

Ingredienti:
2 polipi (circa 1,5 kg), 3 patate novelle, basilico 3 o 4 foglie, 20 foglie di prezzemolo, sale e pepe qb, 1 limone non trattato, olio evo, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 2 pomodori secchi sott'olio

Ingredienti:
200 gr piselli surgelati, 5 carote a mazzetto, 3 patate medie, 8 cimette di cavolfiore, 200 gr tonno sott'olio di ottima qualità, sale e pepe qb, 2 uova, 1 limone non trattato, 200 ml olio di oliva, 200 ml olio di semi di arachidi, 1 cucchiaio capperi sotto sale, 1 cucchiaino da thè senape

Ingredienti:
2 melanzane, 1 spicchio di aglio, 20 pomodorini ciliegino o datterino, sale e origano q.b., olio evo q.b., 6 foglie di basilico, Pane Carasau a volontà

Ingredienti:
1 melanzana lunga, 1 peperone rosso o giallo, 5 zucchine chiare, 3 coste di sedano tenere, 3 cucchiaio olive taggiasche denocciolate, 3 cipollotti, sale e pepe qb, olio evo, 6 cucchiaio aceto bianco di ottima qualità, 2 cucchiaio prezzemolo tritato

Ingredienti:
3 cipolle di tropea, 4 pomodori maturi, 10 foglie di basilico, 6 cucchiaio aceto di vino bianco, qb di acqua, qb sale e pepe, 1 cucchiaino da thè origano, cucchiaino da thè olio evo qb, 8 fette di pane raffermo

Ingredienti:
250 gr tonno sott'olio di ottima qualità, 150 gr burro a temperatura ambiente, 100 gr yogurt greco naturale, 6 filetti acciuga dissalati e lavati, sale e pepe qb, olio evo qb

Ingredienti:
2 peperoni ( giallo e rosso), 2 spicchi di aglio, 2 cucchiaio capperi, 2 cucchiaio olive taggiasche denocciolate, olio evo q.b., sale e pepe q.b.

Ingredienti:
2 melanzane lunghe, 1 patata cotta al vapore, 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiaio prezzemolo tritato, 3 cucchiaio parmigiano grattugiato, 3 cucchiaio pangrattato, cucchiaio sale e pepe qb, cucchiaio olio d'oliva per friggere, 50 gr farina 00 per impanare